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商品一覧

在庫 ○

LA COCINA DEL MAR (スペイン)

¥11,550(税込)

スペインのトップ・レストランによる魚介料理。

在庫 ×

Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

¥9,350(税込)

31名の偉大なシェフによるフォアグラやキャビア、サーモンや鵞鳥を使った料理。

在庫 ○

La cuisine du poisson PELLAPRAT (フランス) 2001年

¥8,250(税込)

ル・コルドン・ブルーの設立者の一人、Henri-Paul Pellapratによる魚介料理。

在庫 ○

LE POISSON DANS LA CUISINE FRANCAISE PELLAPRAT (フランス) 1995年

¥8,800(税込)

ル・コルドン・ブルーの設立者の一人、Henri-Paul Pellapratによる魚介料理。

在庫 ○

Bretons en cuisine Recettes de la mer (フランス・ブルターニュ)

¥7,700(税込)

ブルターニュ地方のスターシェフ、Maxime Nouailによる魚介料理。

在庫 ○

TAKE ONE FISH : Josh Niland (オーストラリア)

¥9,350(税込)

前作のThe Whole Fish Cookbookが世界的ベストセラーとなったジョシュ・ナイランドの2作目。

在庫 ○

CUISINER LE POISSON : Josh Niland (オーストラリア) フランス語版

¥9,900(税込)

シドニーで注目の魚介レストランSaint Peterの若手シェフ、ジョシュ・ナイランドによる書籍。

在庫 ○

Poisson cru ou presque (フランス)

¥7,700(税込)

生の魚を中心とした60点のルセット。

在庫 ×

LE DOME RECETTES DE POISSON PAR FRANK GRAUX (フランス・パリ) 絶版

¥12,100(税込)

1897年創業の老舗レストランLE DOMEの魚介料理。

在庫 ○

Grandi Chef SADLER Le ricette di PESCE (イタリア・ミラノ)

¥8,800(税込)

ミラノの二ツ星シェフ、クラウディオ・サドレルによる魚介を使った60点の料理。

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