PAUL FOOD paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版　傷みあり

¥10,450(税込)

ヘンネという地のホテル・レストランのシェフであり、2009年にNOMAのレネ・レゼピが受賞した北欧の料理賞を2011年に受賞したカリスマシェフ Paul Cunningham ポール・カニングハムの書籍。

AFAMES L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥7,700(税込)

ボルドーを中心に活動するシェフ・グループによる100点のレシピ。

Jacques Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 1998年 中古

¥11,000(税込)

南仏ニースの伝説の料理人、ジャック・マキシマンによる野菜を使った420点のルセット。

La cuisine francaise pour tous : Laurent Mariotte (フランス)

¥11,000(税込)

数々の書籍を出版しているLaurent Mariotteによる古典的でクラシックな80点以上のフランス料理。

The Flying Elk : Bjorn Frantzen (スウェーデン) 傷みあり

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,000(税込)

北欧を代表する三ツ星シェフの一人であるビョルン・フランツェンがプロデュースしたガストロ・パブ、The Flying Elkの料理。

Toute la cuisine de Paul Bocuse (フランス・リヨン) 新エディション版

¥12,100(税込)

巨匠ポール・ボキューズの料理の全て。

LA TRUFFE. Saveur et tradition (フランス) 1998年 中古

¥5,500(税込)

前菜からデザートまで、トリュフを使った90点のルセット。

Mon p'tit bistrot (フランス) 2010年 中古

¥4,400(税込)

心地よい雰囲気の50点のビストロ料理。

Les desserts bistrot: Classiques ou revisites (フランス・パリ) 2010年 中古

¥4,400(税込)

20区にあるクラシックなパリのビストロ、Cafe Noirのシェフによるビストロのためのデザート。

Les petits Marabout : Bistrot (フランス) 2018年 中古

¥3,850(税込)

これぞビストロといった料理が100点掲載された書籍。