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Il est bon mon poisson et en plus il n’est pas cher ! : Alexandre Nagy (フランス)

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Il est bon mon poisson et en plus il n’est pas cher ! : Alexandre Nagy (フランス)

¥9,900(税込)

アラン・パッサールやクリスチャン・コンスタン、ドミニク・ブーシェといった名立たるシェフに師事したアレクサンドル・ナジーによる左魚を安く美味しく食べるノウハウ。

Chef Bru : Wout Bru (ベルギー) フランス語

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Chef Bru : Wout Bru (ベルギー) フランス語

¥12,100(税込)

ベルギーの星付きレストランを含む4つの店でオーナーシェフを務めるWout Bruの料理。

Le 109. Selection 2023 (フランス)

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Le 109. Selection 2023 (フランス)

¥9,900(税込)

Gault et Millauによる気鋭のシェフたちとその料理。

Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella (イタリア・ローマ)

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Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella (イタリア・ローマ)

¥10,450(税込)

ローマでレストランを経営しながら趣味で女優をしていたというElena Fabrizi、通称Sora Lellaの料理書。

Saveurs De France : Bourgogne (フランス・ブルゴーニュ) 2000年 中古

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Saveurs De France : Bourgogne (フランス・ブルゴーニュ) 2000年 中古

¥4,950(税込)

フランス各地の料理にスポットを当てたSaveurs De Franceシリーズ、ブルゴーニュ版。

Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ)

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Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ)

¥15,400(税込)

カプリ島にある五つ星ホテル、Capri Palace Hotel & Spaで二ツ星を獲得したOliver Glowigの料理。

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Les Fromages (フランス) 1997年 中古

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CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Les Fromages (フランス) 1997年 中古

¥6,600(税込)

フランス各地のチーズの紹介やちょっとしたレシピが掲載された1冊。

Cuadernos De Cocina De Martin Berasategui (スペイン) 1998年 中古

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Cuadernos De Cocina De Martin Berasategui (スペイン) 1998年 中古

¥8,250(税込)

バスク出身の料理人であり、スペインを代表する三ツ星シェフの一人、Martin Berasateguiのレシピ集。

La Bonne Cuisine Du Gibier (フランス) 1995年

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La Bonne Cuisine Du Gibier (フランス) 1995年

¥7,700(税込)

毛のジビエと羽のジビエを使った80点以上のルセット。

Un Festin de Cochon (フランス) 2002年 中古

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Un Festin de Cochon (フランス) 2002年 中古

¥7,150(税込)

豚肉を使ったバラエティに富んだ100点以上のルセット。

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