Courges toujours (フランス)

¥7,700(税込)

かぼちゃやバターナッツ、パティパンスクワッシュ、ズッキーニなど、カボチャ属のテーマにした書籍。

Le Grand livre des agrumes (フランス)

¥11,550(税込)

様々な柑橘類の紹介とフランスのトップシェフによるルセット。

Les charentes dans l'assiette, des racines aux rivages (フランス・シャラント)

¥7,700(税込)

牡蠣やトリュフ、プティ・グリやリムーザンの黒豚など、30種類のシャラントらしい食材の紹介とそれらを使ったルセット。

Non e il solito brodo : Andrea Berton (イタリア・ミラノ) 傷みあり

通常販売価格: ¥10,450(税込)

価格: ¥8,800(税込)

自身の一ツ星レストランの他、ホテル・レストランのディレクターを務めるなど幅広く活躍するAndrea Bertonによる1つのテーマの2つの料理。

Burger : Simon de L'Est (カナダ)

¥6,600(税込)

カナダ中のレストランが集い、1週間に渡って行われるバーガーウィークでケベック一位、カナダ内で2位に選ばれたSimon de l'Estによるハンバーガー。

KEI 3 (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥21,450(税込)

日本人として初めてフランスで三ツ星を獲得した小林圭の第三作目の書籍。

Raconte-moi une recette : Alexis Hattiger (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

ランスの二ツ星レストラン、レ・クレイエール出身で2021年と2022年のイル・ド・フランスの最優秀バーガーも受賞したAlexis Hattigerの細かい解説がついたルセット。

La Cuisine Bistrot 262 recettes traditionnelles de qualite : Stephane Reynaud (フランス) 2007年 中古

¥6,050(税込)

食肉加工のスペシャリストとして複数の書籍を出版しているStephane Reynaudによる262点のビストロ料理。

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Gascogne-Bearn (フランス・ガスコーニュ) 1994年 中古

¥4,950(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。スペインに隣接し、フォアグラやブランデーの名産品としても名高いガスコーニュ地方の料理。

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Lyonnais (フランス・リヨン) 1994年 中古

¥4,950(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。ブションなど庶民の食文化も発展した美食の都、リヨン版。