ハンバーガーとチンギス・ハンにはどんな関係があるのだろうか？
かつてイギリス女王が愛したスナックが、なぜ今では英国民を分断しているのだろうか？
ベトナムの屋台で人気の「ボブン」の前身となった料理とは？
メキシコ原産のピーナッツが、どうして東南アジアのサテソースにたどり着いたのだろうか？
本書ではストリートフードの象徴とも言える100のレシピを取り上げ、その起源や伝説、統計、逸話、テーマ別解説など、多角的に掘り下げている。屋台料理の魅力に満ちた驚きの旅に出かけることができる1冊。
édition: Marabout 社
352ページ
フランス語
2024刊行
サイズ:縦 28m×横 22cm×幅 3cm
ISBN: 9782501188395
