現在の食卓にとって必要不可欠な存在であるガスや電気。
ごく当たり前に使っているが故にガスや電気がない状態での料理は難しいと感じるかも知れない。しかしノウハウさえ理解すれば難しくなく、経済的にも環境にも不可の少ない調理法と言われている。
この書籍で登場するのは薪ストーブから暖炉、キャンプファイヤーにソーラーオーブン、ロケットストーブにソーラーデハイドレーター、燻製機、バーベキューグリル、ヘイボックスまで、非常に幅広い。
これらの調理法を使った料理やデザートだけでなく、これらの調理器具自体の作るための方法やメンテナンスに関するアドバイスなども含まれている。イメージだけでなく実際に活用をすることを考えた実用的な1冊。
Édition: la plage 社
256ページ
フランス語
2023年刊行
サイズ:縦 24cm×横 17cm×幅 2cm
ISBN: 9782383382300
