LE TOUR DU MONDE en 80 verres (フランス)

¥8,250(税込)

80種類のグラスと世界を巡る旅。

LE LAROUSSE DES CUISINE DU MONDE (フランス)

¥11,550(税込)

900点以上の世界中の料理。

LA CUCINA ITALIANA Il grande Ricettario (イタリア・ミラノ) 改訂版

¥13,750(税込)

イタリアで初めてミシュラン三ツ星を獲得したグァルティエロ・マルケージによる約1200点の料理、新エディション版。

Des CUEILLETTES et des HOMMES (フランス)

¥11,550(税込)

植物学に情熱を傾ける薬剤師と4名のシェフによる自然と料理。

NOUVELLE CUISINE BOURGEOISE PAR URBAIN DUBOIS (フランス) 1900年頃

¥32,000(税込)

1888年頃に初版が出版されたユルバン・デュボワによる新ブルジョワ料理の再版本。

L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ) 新エディション　傷みあり

通常販売価格: ¥29,600(税込)

価格: ¥26,400(税込)

アントナン・カーレムとその弟子が完成させた偉大な著書。新エディション版。

ELOGES DE LA CUISINE FRANCAISE MENUFRETIN (フランス)

¥9,350(税込)

1933年にエドゥアール・ニニョンによって記されたフランス料理賛歌、新エディション版。

HERBES AROMATIQUES (フランス)

¥8,250(税込)

様々なハーブの知識と使い方。

BRAS LE GOUT DU JARDIN (フランス・ラギオール)

¥17,600(税込)

ブラス家による菜園の味。

LE DICTIONNAIRE DES CHEFS FERRANDI (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

職業訓練校であるフェランディによるキュイジニエ、パティシエのための事典。