フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パティスリー/Patisserie チョコレート 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 104件中11件~20件を表示 最初へ 前へ 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ CACAO Alphabet Cacao Barry (世界各国) 英語版 ¥11,550(税込) カカオバリー社のペストリーチームによるチョコレートを使ったパティスリーの基礎を追求した書籍。 在庫 ○ Audaces de chocolat (フランス) ¥11,550(税込) 1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。 在庫 ○ 100 recettes pates a tartiner, confitures et autres delices (フランス) ¥4,180(税込) 100種類のスプレッドやジャムのレシピ。 在庫 ○ La Maison du Chocolat Robert Linxe (フランス) 新エディション版 2008年 中古 ¥6,600(税込) La Maison du chocolatの創設者でありフルーツ風味のガナッシュも発明したガナッシュの魔術師、ロベール・ランクスのレシピ。 在庫 ○ La Maison du Chocolat Robert Linxe (フランス) 2000年 中古 ¥8,250(税込) La Maison du chocolatの創設者でありフルーツ風味のガナッシュも発明したガナッシュの魔術師、ロベール・ランクスのレシピ。 在庫 ○ LE CHOCOLAT QUI ME FONT CRAQUER (フランス・パリ) 2011年 中古 ¥4,950(税込) クリストフ・ミシャラクによるチョコレートを使ったデザート。 在庫 ○ Decors et Vitrines DANIEL GIRAUD (フランス) 1987年 中古 ¥6,050(税込) MOFショコラティエであるDaniel Giraudのチョコレートを使ったデコレーションやピエスモンテなど。 在庫 ○ NEO CACAO (フランス) 中古 ¥11,000(税込) カフェ・プーシキンのシェフ・パティシエであるWielfried Hauwelによるチョコレートやガナッシュに関する研究。 在庫 ○ CARACTERE CHOCOLAT Yves Thuries (フランス) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,050(税込) 価格: ¥14,300(税込) イヴ・チュリエスによるチョコレートの世界。 在庫 × Nestle dessert - Les meilleurs gateaux au chocolat du monde (フランス) ¥5,500(税込) 売上高世界一の食品メーカーであるネスレによるフォンダンショコラやブラウニーなど、チョコレートを使ったケーキたち。 104件中11件~20件を表示 最初へ 前へ 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ