L'ecole du Chocolat - Le Cordon Bleu (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

言わずと知れた料理・製菓学校であるLe Cordon Bleuのチョコレートを使ったパティスリーに関する書籍。

The Chocolate Spoon: Italian Sweets from the Silver Spoon (イギリス) フランス語版

¥14,850(税込)

PHAIDON社を象徴する料理本のシリーズであるThe Silver Spoonのチョコレートをテーマにした1冊。

SCULPTURE : Patrick Roger (フランス・パリ)

¥8,800(税込)

ショコラティエであり彫刻家でもあるパトリック・ロジェによる作品集。

Une journee 100% chocolat : Marie Claire (フランス)

¥7,150(税込)

フランスを代表する女性誌、marie claireによる1日を通して楽しむチョコレート。

Les PATISSERIES de mama Gateaux & entremets Tome 2 (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるガトーとアントルメの第2巻。

Les PATISSERIES de mama Gateaux au chocolat (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるチョコレートを使ったパティスリー。

Audaces de chocolat (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥9,900(税込)

1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。

Chic & choc, les grands noms du chocolat (フランス)

¥12,650(税込)

有名なパティシエにとってのチョコレートとは。

The Chocolatier's Kitchen : CALLEBAUT (ベルギー) 英語

¥41,800(税込)

カレボーのマスターショコラティエ達によるプロのための書籍。

Ma petite chocolaterie : Christophe Felder, Camille Lesecq (フランス)

¥14,300(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるチョコレートを使ったパティスリー。