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商品一覧

LE GRAND MANUEL DU CONFISEUR (フランス)

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LE GRAND MANUEL DU CONFISEUR (フランス)

¥9,350(税込)

メラニー・デピュイによるGrand manuelシリーズ、コンフィズリー版。

Lindt DESSERT 60 recettes gourmandes (スイス)

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Lindt DESSERT 60 recettes gourmandes (スイス)

¥6,600(税込)

スイスのチョコレートメーカー、Lindtによるチョコレートを使ったデザート。

RAMON MORATO FILES (スペイン) 英語併記

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RAMON MORATO FILES (スペイン) 英語併記

¥17,600(税込)

スペインで最も有名なショコラティエと言われるラモン・モラートによる待望の2作目。

SUPERPRALINARIUM (ポーランド)

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SUPERPRALINARIUM (ポーランド)

¥55,000(税込)

まだ浅いキャリアながら世界から注目を集めるショコラティエ、アンドレイ・ドゥボビクによる3冊セットの書籍。

CHOCOLATE caramelia masterclass (韓国)

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CHOCOLATE caramelia masterclass (韓国)

¥6,600(税込)

卓越したデザイン性のチョコレートで人気のcarameliaによるテクニック。

IMPARARE DAGLI ERRORI GABRIELE BERTONCINI (イタリア・トスカーナ)

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IMPARARE DAGLI ERRORI GABRIELE BERTONCINI (イタリア・トスカーナ)

¥17,600(税込)

1960年創業のパニフィチオ・パスティチェリアを支えるガブリエーレ・ベルトンチーニによる失敗から学ぶお菓子作り。

Dictionnaire de la gourmandise ANNIE PERRIER-ROBERT (フランス)

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Dictionnaire de la gourmandise ANNIE PERRIER-ROBERT (フランス)

¥9,350(税込)

Annie Perrier-Robertによるフランスのお菓子事典。

EDLE PRALINEN HANDGEMACHT (ドイツ)

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EDLE PRALINEN HANDGEMACHT (ドイツ)

¥6,600(税込)

ドイツのチョコレートソムリエ、Nele Marike Ebleによる独自の世界観を持ったチョコレート。

LECON PATISSERIE LES CHOCOLAT ET PETIT BOUCHEES (フランス)

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LECON PATISSERIE LES CHOCOLAT ET PETIT BOUCHEES (フランス)

¥3,850(税込)

クリストフ・フェルデールによるチョコレートとチョコレートを使ったお菓子。

Jean-Michel Perruchon Plaisirs gourmands chocolats et cakes (フランス・パリ)

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Jean-Michel Perruchon Plaisirs gourmands chocolats et cakes (フランス・パリ)

¥22,000(税込)

ベルエ・コンセイユのジャン=ミシェル・ペリュションによるチョコレート細工とケーキ。

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