IMPARARE DAGLI ERRORI GABRIELE BERTONCINI (イタリア・トスカーナ)

¥17,600(税込)

1960年創業のパニフィチオ・パスティチェリアを支えるガブリエーレ・ベルトンチーニによる失敗から学ぶお菓子作り。

Dictionnaire de la gourmandise ANNIE PERRIER-ROBERT (フランス)

¥9,350(税込)

Annie Perrier-Robertによるフランスのお菓子事典。

EDLE PRALINEN HANDGEMACHT (ドイツ)

¥6,600(税込)

ドイツのチョコレートソムリエ、Nele Marike Ebleによる独自の世界観を持ったチョコレート。

LECON PATISSERIE LES CHOCOLAT ET PETIT BOUCHEES (フランス)

¥3,850(税込)

クリストフ・フェルデールによるチョコレートとチョコレートを使ったお菓子。

LE COOKIE DE NOS REVES (フランス)

¥6,050(税込)

夢のようなクッキー。

The ART of FLAVOR (フランス) 英語版

¥19,800(税込)

今最も注目されているパティシエの一人、アマリー・グションの初の書籍。英語版

CHOCOLAT STEPHANE BONNAT (フランス)

¥27,600(税込)

1884年創業の老舗ショコラティエBONNATの現当主、ステファン・ボナによるチョコレートの全て。

CHOCOLATE COLLECTION Franz Ziegler (スイス) 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥20,900(税込)

世界最優秀パティシエにも選ばれたフランツ・ツィーグラーによるチョコレートを使った作品。

FABRIZIO FIORANI AVANGUARDIA （イタリア・日本） 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥19,800(税込)

Asia's Best Pastry Chef 2019に選ばれたFabrizio Fiorani ファブリツィオ・フィオラーニの作品。

The ART of FLAVOR (フランス)

¥15,950(税込)

今最も注目されているパティシエの一人、アマリー・グションの初の書籍。