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商品一覧

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Rogan THE COOKBOOK (イギリス)

¥9,900(税込)

自身の農園を持ち、ローカルの素材にこだわるシェフ Simon Rogan シモン・ローガンの料理。

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CLARIDGE'S THE COOKBOOK (イギリス・ロンドン)

¥6,600(税込)

ロンドンの名門ホテル、クラリッジズの料理。

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JAPANESE PATISSERIE (イギリス)

¥4,950(税込)

日本の素材を用いたパティスリーに情熱を注ぐジェームズ・キャンベルの書籍。

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LARDER (イギリス・ロンドン)

¥7,700(税込)

マルコ・ピエール・ホワイトやDon Alfonso 1890などで腕を磨いた実力派シェフによるビストロ料理。

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CITRUS CATHERINE PHIPPS (イギリス)

¥5,500(税込)

柑橘を用いた170点のレシピが載っている書籍。

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HOOK LINE SINKER (イギリス)

¥7,700(税込)

18年以上もミシュランの星を保持し、イギリスのChef of the Yearを獲得したガルトン・ブラッキストンの魚料理。

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Roots TOMMY BANKS (イギリス) 絶版

¥8,800(税込)

Great British Menuのチャンピオンでありミシュランの星も獲得しているトミー・バンクスの処女作。

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HESTON'S FANTASTICAL FEASTS (イギリス)

¥9,350(税込)

ファット・ダックのシェフ、ヘストン・ブルメンタールによる幻想的な饗宴のアイデア。

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200 TECHNIQUES INDISPENSABLES (イギリス)

¥7,700(税込)

料理の基礎にあたる200のテクニック。

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food presenting secrets (イギリス・ロンドン) 絶版 中古

¥5,500(税込)

料理を盛り付ける際のちょっとしたコツやテクニック。

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