かつてロンドン屈指の高級住宅街として発展した地区、Mayfair メイフェア。
現在はそれらの建物を改装し、商業地区として発展しているそう。

このメイフェアの中心に位置するのがアールデコ調の世界最高峰の高級ホテルであるClaridge's クラリッジズだ。
その歴史は1898年にまで遡り、世界各国の王室やセレブ達に愛され続けているそう。

今著はClaridge's クラリッジズで供されている料理やデザートが朝食、ブランチ、ランチ、アフターヌーンティー、ドリンク、ディナー、デザートカートなど様々なチャプターに分かれて掲載されている。

美しいカトラリーと共に掲載されている料理はどれも非常に洗練されている。
それでいて決してとっつきにくい雰囲気がないのはクラリッジズの魅力の一つなのだろう。

ロンドンを代表する名門ホテルの料理を一度ご覧頂きたい。

Publicité: MITCHELL BEAZLEY
260ページ
英語
2017年刊行
サイズ:縦 29.5cm×横 22cm ×幅 2.5cm
ISBN: 978-1-78472-329-3