1969年に料理評論家であるHenri Gault アンリ・ゴーとChristian Millau クリスチャン・ミヨーによって創刊されたレストランガイドGault et Millau ゴー・エ・ミヨー。
フランスで最も影響力を持つレストランガイドとも言われている。
この書籍はゴー・エ・ミヨーによるシャンパーニュの評価が掲載されたガイドブックで、今作では300の以上のシャンパーニュ・メゾンから1400本以上のシャンパーニュがピックアップされている。
プロ達によるテイスティングによって100点満点の点数や味のニュアンス、価格帯などが記されており非常に参考になる。
レストランのガイドブックとしても定評のあるGault et Millau ゴー・エ・ミヨーによる多数のシャンパーニュの評価を知ることができる1冊。。
édition: Gault & Millau社
446ページ
フランス語
2024年刊行
サイズ:縦 21cm×横 14cm×幅 3cm
ISBN: 9782375571095
