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Lyon, mon p'tit bouchon : 100 recettes lyonnaises a souhait (フランス・リヨン)

¥18,150(税込)

レ・ブション・リヨネ協会の会長であり、La Meuniereのシェフを務めるOlivier Canalによる古典的なブションのルセット100点。

Confiserie et patisserie : 50 recettes au bon gout de l'enfance : Hugues Pouget (フランス・パリ) 予約販売

¥15,950(税込)

Guy Savoy ギイ・サヴォワのシェフパティシエを務め、Hugo & Victorを設立したHugues Pouget ユーグ・プジェによるパティスリーやコンフィズリー。

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LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2025 (フランス)

¥14,300(税込)

La Revue du vin de Franceによるワインガイド2025年版。

在庫 ×

D'Auberge et d'histoire(s) - BOCUSE MAISON DE FAMILLE DEPUIS 1924 (フランス・リヨン)

¥24,200(税込)

100枚以上の写真やポートレート、そしてレシピを通じてボキューズという偉大な歴史を辿る1冊。

在庫 ○

Cuisine Breizh : Fanny Le Hir (フランス・ブルターニュ)

¥11,000(税込)

海と大地の恵みを享受した真のブルターニュ地方の料理を学べる1冊。

在庫 ○

Sweet Matter - Angel R. Betancourt (バハマ) スペイン語・英語　併記

¥25,850(税込)

革新と創造性の象徴として知られるAngel R. Betancourtのアシェットデセールによるルールへの挑戦。

在庫 ○

La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian (フランス・フランドル) 1995年 中古

¥10,450(税込)

フランスで女性シェフとして初めて二ツ星を獲得したGhislaine Arabianによるフランドル地方の料理。

在庫 ○

Comment faire La cuisine du gibier : Bruno Ballureau (フランス) 2000年 中古

¥5,500(税込)

ジビエを実際に調理するためのノウハウとルセットが掲載された1冊。

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Oak. Marcelo : Marcelo Ballardin (ベルギー) 英語

¥12,100(税込)

ミシュラン一ツ星を獲得しており、現在ベルギーで注目を集めるMarcelo Ballardinの料理。

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Mushroom Gastronomy : Krista Towns (アメリカ)

¥10,450(税込)

100点以上のレシピが掲載されたきのこ好きによるきのこ好きのための1冊。

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