HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

¥9,900(税込)

韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥22,000(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

¥14,850(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。

Pains 60 recettes de pains et brioches du monde (フランス)

¥7,150(税込)

60種類以上の世界各国のパンやブリオッシュ。

LUNE : croissant all day, all night Special Edition (オーストラリア)

¥16,500(税込)

世界一のクロワッサンと名高いLUNEのレシピが掲載された書籍。

LUNE : croissant all day, all night (オーストラリア)

¥9,900(税込)

世界一のクロワッサンと名高いLUNEのレシピが掲載された書籍。

Viennoiserie, Lecons en pas a pas : Cyrille Van der Stuyft (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥19,800(税込)

価格: ¥18,700(税込)

27歳でMOFを受賞し、世界各国で活躍するCyrille Van Der Stuyftによるヴィエノワズリーのパザパ。

Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ) 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥13,200(税込)

カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。

RESPECTUS PANIS 3 (フランス) 英語併記 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥18,700(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパンとそれらを用いた作品。