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商品一覧

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Retour de peche (フランス)

¥7,700(税込)

パリとブルターニュにオイスターバーを展開しているタンギー・トマサンによる80種類の魚介料理。

在庫 ○

Chipirons Fabrice Idiart (フランス・バスク)

¥5,500(税込)

バスクを中心とした烏賊を使ったルセット。

在庫 ○

Saumon un mets exception (フランス)

¥7,150(税込)

サーモンを使ったクラシックな料理。

在庫 ○

EVENTIDE (アメリカ・メイン)

¥7,700(税込)

ポートランドにある魚介とニューイングランド料理で有名なEVENTIDEの料理。

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THE WHOLE FISH : Josh Niland (オーストラリア)

¥9,350(税込)

シドニーで注目の魚介レストランSaint Peterの若手シェフ、ジョシュ・ナイランドによる書籍。

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MONO PESCE Claudio Sadler (イタリア・ミラノ)

¥13,200(税込)

ミラノでの二ツ星シェフ、クラウディオ・サドレルによる魚介料理。

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FISH AND SHELLFISH (デンマーク)

¥13,750(税込)

2019年のボキューズ・ドールで優勝したケネス・トフ・ハンセンを含むデンマークの6名のシェフによる魚介料理。

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HUITRE (フランス)

¥14,300(税込)

14組の牡蠣の生産者と22名のシェフによる料理。

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ELKANO PAISAJE CULINARIO (スペイン・ゲタリア)

¥11,000(税込)

魚介の炭火焼で有名なスペインの星付きレストラン、ELKANOの料理の風景。

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BOUTARGUE （フランス・パリ）

¥14,300(税込)

ブータルグの歴史、伝統、ルセット。

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