Cuisiner la viande sauvage : Bruno Doucet (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

ジビエのスペシャリストとして知られるブルーノ・ドゥセによるジビエを使った40点のモダンなルセット。

Comment faire La cuisine du gibier : Bruno Ballureau (フランス) 2000年 中古

¥4,950(税込)

ジビエを実際に調理するためのノウハウとルセットが掲載された1冊。

La Bonne Cuisine Du Gibier (フランス) 1995年

¥7,700(税込)

毛のジビエと羽のジビエを使った80点以上のルセット。

Cuisiner le grand gibier (フランス)

¥12,100(税込)

猪や鹿を使った130点以上のルセットが掲載された書籍。

CUISINE du GIBIER MARKUS BITZEN (ドイツ) フランス語 中古

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥8,250(税込)

ジビエのスペシャリスト、マルクス・ビッツェンによる料理。

GLORIOUS GAME (イギリス/アイルランド) 傷みあり

通常販売価格: ¥15,400(税込)

価格: ¥11,550(税込)

イギリスとアイルランドの料理人達によるジビエ料理101点。

Cuisiner le sanglier (フランス) 新エディション版

¥7,700(税込)

猪肉を使った50点のルセット。

Algkott & peran (スウェーデン) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥10,450(税込)

スウェーデンのイェムトランド地方で活躍するハンターとヘラジカなどを使った料理。

The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets (スウェーデン) 英語

¥11,000(税込)

スウェーデンを代表する三ツ星シェフ、ビョルン・フランツェンのブラッスリーでシェフを務めたMikael Einarssonによる様々なジビエを使った料理。

Cuisiner le sanglier (フランス)

¥7,700(税込)

猪肉を使った50点のルセット。