Cuisiner le sanglier (フランス)

¥7,700(税込)

猪肉を使った50点のルセット。

Cedroni Il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana (イタリア・セニガッリア)

¥11,000(税込)

海の景色、“vista mare” を追求し続け、イタリア料理を大きく進化させたモレノ・チェドローニの料理と彼が辿ってきた道筋。

Les routes des epices (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

エスニックな料理で人気を博すアラン・デュカス・グループのレストランSpoonでシェフを務める茂田尚伸とディレクターであるIkhlef Ali Cherifによる世界各地のスパイスの紹介とそれらを使った料理やカクテル。

A TAVOLA CON I LEGUMI (イタリア)

¥7,150(税込)

豆類を使ったイタリア各地の110点の料理。

Le Grand livre de la Naturalite d'Alain Ducasse (フランス・パリ) 絶版　中古

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥15,400(税込)

アラン・デュカスによるプラザ・アテネで供される料理。

Atlante gastronomico delle ERBE (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥9,350(税込)

多数のハーブの歴史や旬の時期、栄養面に調理法といった特徴とそれらのハーブを使った伝統的なレシピ。

conservation maison (フランス)　絶版

¥8,250(税込)

自宅で野菜や果物を長期保存するためのテクニックとレシピ。

MICHEL ROUX JR LES ABATS Recipes celebrating the whole beast (イギリス)

¥4,400(税込)

イギリス・ロンドンで二ツ星を獲得しているシェフ、Michel Roux Jrによる内臓料理。

Alain Ducasse Nature MERS & OCEANS (フランス) 中古

¥7,150(税込)

アラン・デュカスによる自然の豊かさを享受した魚介料理。

MANGE-TOUT ! Carol Reid-Gaillard（フランス）

¥8,250(税込)

季節ごとの様々な野菜の育て方とそれらを使った約100点のレシピ。