NILS HENKEL FLORA (ドイツ) 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥19,250(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。

BRAS　Le Gout de l'Aubrac (フランス・ライヨール) フランス語版 傷みあり

通常販売価格: ¥14,850(税込)

価格: ¥13,200(税込)

ライヨールを代表するレストラン BRASで指揮を執るミシェル・ブラスの息子、セバスチャン・ブラスと物語とレシピ。

Jacques Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 1998年 中古

¥7,150(税込)

南仏ニースの伝説の料理人、ジャック・マキシマンによる野菜を使った420点のルセット。

Bon dans l'assiette, bon pour la planete (フランス)

¥9,350(税込)

健康的で美味しく地球にも優しい野菜を使った180点のレシピ。

Cereales : Manon Fleury (フランス)

¥9,900(税込)

ウィリアム・ルドゥイユやアレクサンドル・クイヨン、パスカル・バルボといった名シェフに師事した持続可能性にも力を入れる女性シェフ、マノン・フルーリーによる穀物を使ったルセット。

Courges toujours (フランス)

¥7,700(税込)

かぼちゃやバターナッツ、パティパンスクワッシュ、ズッキーニなど、カボチャ属のテーマにした書籍。

Potimarron, butternut & cie (フランス)

¥4,400(税込)

かぼちゃやバターナッツを使った50点のシンプルなレシピ。

Quinoa, boulgour & Cie (フランス)

¥4,400(税込)

キヌアやブルグルを使った50点のシンプルなレシピ。

Ortie et pissenlit (フランス)

¥4,400(税込)

イチクサとタンポポに関する知識とレシピ。

Je cueille et je cuisine les champignons (フランス)

¥7,700(税込)

30種類のキノコの細かい解説とそれらを使った60点のルセット。