La Mere Poulard, secrets de cuisiniere (フランス・ノルマンディー) 2005年 中古

¥4,950(税込)

オムレツで有名なモンサンミッシェルのLa Mere Poulardのルセット。

Cuisiniere du sud-ouest (フランス) 2011年 中古

¥4,400(税込)

ソニア・エズグリアンによる南西地方の料理。

Cuisine basque traditionnelle : Jose Castillo (スペイン) フランス語 2010年 中古

¥7,150(税込)

ヌーヴェル・キュイジーヌ・バスクの創始者の一人、Jose Castilloの料理。

ERIC KAYSER Mes recettes cereales,graines et fruits secs (フランス) 2008年 中古

¥6,050(税込)

エリック・カイザーによる穀物やナッツを使ったシュクレとサレ。

Carnet De Cuisine De Lyon (フランス・リヨン) 中古

¥5,500(税込)

リヨンというテロワールの食の魅力を感じることができる1冊。

Saveurs & terroirs du Lyonnais Dauphine et Savoie (フランス・リヨン) 1997年 中古

¥7,150(税込)

フランスの地方ごとのテロワールを活かした料理100点が掲載されたSaveurs & terroirsシリーズ、リヨン版。

Heston Blumenthal at home (イギリス) 中古

¥9,900(税込)

イギリスが誇る有名三ツ星レストラン Fat Duck ファット・ダック。この本はファット・ダックのシェフ、ヘストン・ブルメンタールが三ツ星の料理を家庭でも作れるようにと仕上げたものだ。随所に三ツ星の秘密を散りばめた料理の数々、ご覧ください。

Saveurs & terroirs de Bourgonge (フランス・ブルゴーニュ) 1997年 中古

¥9,350(税込)

フランスの地方ごとのテロワールを活かした料理100点が掲載されたSaveurs & terroirsシリーズ、ブルゴーニュ版。

BACHOUR Simply Beautiful (アメリカ・マイアミ)　絶版 中古

¥39,600(税込)

世界最高のパティシエの一人、アントニオ・バチューによる美しい皿盛りデザート。

CUISINE du GIBIER MARKUS BITZEN (ドイツ) フランス語 中古

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥8,250(税込)

ジビエのスペシャリスト、マルクス・ビッツェンによる料理。