こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。
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西洋の神秘であるMont Saint Michel モンサンミッシェルは1200年前に大天使ミカエルが岩だらけの小嶋の頂上に教会を建てるように告げたことがその起源にあるそう。
1880年代は大陸とモンサンミッシェルを結ぶ防潮堤はなく、潮の引いた僅かのタイミングに海を渡っていた。
そんな巡礼者たちを癒すためにAnnette Poulard アネット・プーラールが作ったのが、かの有名なオムレツだ。
オムレツ以外にも約700点の料理を開発しており、Mère Poulard メール・プーラールという名誉ある名前で呼ばれるようになった。
今作にはメール・プーラールによるルセットが季節ごとに分かれて掲載されている。
彼女が遺した簡単で美味しく、伝統的でインスピレーションに満ちた料理をご覧いただきたい。
édition: OUEST FRANCE 社
128ページ
フランス語
2005年刊行
サイズ:縦 25cm×横 17cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782737337079
