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商品一覧

在庫 ○

Le guide de la cuisine SOUS VIDE 2.0 (デンマーク) フランス語

¥12,100(税込)

長年にわたり真空調理を研究しているKarsten Tanggaardによるバイブル。

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EL CELLER DE CAN ROCA (スペイン・カタルーニャ) フランス語版 絶版

¥12,100(税込)

2013年、2015年とThe World's 50 Best Restaurantsで第一位に選ばれたEl Celler de Can Rocaの書籍が廉価版となって出版された。フランス語版

在庫 ×

Story on a Plate (世界各国) イタリア語版

¥16,500(税込)

盛り付けとストーリー。イタリア語版

在庫 ○

LA CUCINA DI ANTONIO GUIDA (イタリア・ミラノ)

¥16,500(税込)

ミラノで最も注目されているレストランの一つ、Setaを率いるAntonio Guidaの料理。

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MIRAZUR　Mauro Colagreco (フランス・マントン) 英語版

¥16,500(税込)

世界一のレストランに輝いたミラズールの料理。

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LERA Gastronomia Cultura y Caza (スペイン　カストロヴェルデ・デ・カンポス)

¥17,600(税込)

スペインを代表するジビエ・レストランの一つ、LERAの料理。

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IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 7 (オーストリア)

¥16,500(税込)

常に挑戦し続けるハンガー７のチームと世界中のスターシェフによるコラボメニュー、第7弾。

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ARZAK + ARZAK (スペイン・マドリード)

¥14,300(税込)

スペインを代表するレストランの一つ、ARZAK アルサックの歴史と料理。

在庫 ○

Food Futures Experimental Food Design (オーストラリア)

¥9,900(税込)

美食の未来。

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Noor, Paco Morales (スペイン・コルドバ)

¥17,600(税込)

アンダルス料理を供するスペインの二ツ星レストランNOORの料理。

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