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商品一覧

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Langdon Hall　A Cookbook (カナダ)

¥12,100(税込)

Relais & Chateauxにも加盟するカナダのLangdon Hall Country House Hotel & Spaによる季節の料理。

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MIL (ペルー)

¥25,300(税込)

2022年の世界ベストレストラン50でも4位にランクインしたCENTRALのシェフ、ヴィルジリオ・マルティネスの新しいプロジェクト、mil centro ミル・セントロの書籍。

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Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥12,100(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

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Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

¥30,800(税込)

イタリア北東部の南ティロルに位置する三ツ星レストラン、St.Hubertusのノルベール・ニーダーコフレによる山の料理。

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La cuisine des plantes sauvages (フランス)

¥11,000(税込)

60種類の野生植物の詳しい解説とそれらを使った130点のルセット。

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La cuisine des arbres Editions Ulmer (フランス)

¥7,150(税込)

葉や果実、樹液や樹皮まで、食用になりうる植物に情熱を注ぐAurelie Valtatによる季節ごとの40点のレシピ。

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Maximo (メキシコ)　英語版

¥25,850(税込)

メキシコシティで最も人気のあるレストランとして名高いMaximo Bistrotの書籍。

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O LIBRO Culler de Pau (スペイン・ガリシア)　英語併記

¥19,800(税込)

スペイン・ガリシア州でミシュラン二ツ星とグリーンスターを獲得しているCuller de Pauの書籍。

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Les routes des epices (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

エスニックな料理で人気を博すアラン・デュカス・グループのレストランSpoonでシェフを務める茂田尚伸とディレクターであるIkhlef Ali Cherifによる世界各地のスパイスの紹介とそれらを使った料理やカクテル。

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NEXT SIGNATURED CREATIVE RECIPES BY DANISH CHEFS (デンマーク) 英語

¥23,100(税込)

デンマークの気鋭シェフ22名による彼らを象徴する料理。

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