フランスの人気パティスリーブログ、Les pâtisseries de mama レ・パティスリー・ド・ママ。
現在はインスタグラムを中心に活動しており、そのフォロワーは30万人を越えている。
今作はLes pâtisseries de mama レ・パティスリー・ド・ママが得意とするアントルメとガトーがテーマになった書籍で、2022年に1作目が出版されておりこちらはその続編となっている。
栗と林檎とカシスのアントルメ、コーヒーとノワゼットのプラリネ、アーモンドとアプリコットとオレンジの花、スペキュロスと苺といった組み合わせの美しい作品はどれも非常に目を引くものばかり。
クリエイティブでユニークなパティスリーを楽しむことができる1冊だ。
edition: Marabout 社
96ページ
2023年刊行
フランス語
サイズ: 縦 28cm×横 20.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782501183369
