フランスの人気パティスリーブログ、Les pâtisseries de mama レ・パティスリー・ド・ママ。
現在はインスタグラムを中心に活動しており、そのフォロワーは30万人を越えている。
今までもタルトやアントルメをテーマにした書籍を出版しているが、今作はチョコレートがテーマになったもの。
アントルメにブッシュ、マカロンにカップケーキ、エクレア、ボンボンショコラなど様々なバリエーションのパティスリーが掲載されている。
インスタグラムで注目を集めるその見た目もさることながら、シトロンとフランボワーズとショコラのアントルメやトンカ豆とコーヒーとスペキュロスなど味の組み合わせがユニークなものも多い。
自由で楽しみに満ちたパティスリーをご覧いただきたい。
edition: Marabout 社
96ページ
2022年刊行
フランス語
サイズ: 縦 28cm×横 20.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782501172400
