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商品一覧

在庫 ○

Cuoco, ristoratore, contadino　Roberto Valbuzzi (イタリア・ロンバルディア)

¥9,350(税込)

Crotto Valtellinaのシェフでガンベロ・ロッソによるフード・チャンネルなどにも参加するRoberto Valbuzziの料理哲学が感じられる1冊。

在庫 ○

Tutto Sadler. The best of (イタリア)

¥9,900(税込)

ミラノで長年に渡って星を獲得しているClaudio Sadlerを象徴する料理が多数掲載された書籍。

在庫 ○

Risotti senza confini (イタリア)

¥23,650(税込)

300点にも及ぶバラエティ豊かなリゾット。

在庫 ○

Panini di Sicilia (イタリア・シチリア島)

¥9,350(税込)

COVIDによるテイクアウト需要も相まってシチリア島で一大ブームとなっているパニーニやバーガーの最新のスタイルが掲載された書籍。

在庫 ○

L' altro pesce (イタリア)

¥4,400(税込)

ガルダ湖を臨む美しい一ツ星レストラン、Ristorante Vecchia Malcesineのシェフによる淡水魚を使ったレシピ。

在庫 ○

Il maiale Paola Budel (イタリア)

¥3,850(税込)

Gualtiero MarchesiやMichel Rouxに師事した女性シェフ、Paola Budelの豚を使った料理。

在庫 ○

Zuppe Condividi Alfonso Caputo (イタリア)

¥3,850(税込)

ミシュラン一ツ星を獲得しているTaverna del Capitanoのシェフ、Alfonso Caputoによる創造的なスープ。

在庫 ○

Olio: forme e aromi　 Isidoro Consolini (イタリア・ヴェネト)

¥3,850(税込)

魚介とオリーブオイルのスペシャリストとしてミシュランの星を獲得したIsidoro Consoliniによるレシピ。

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Cuocere alla brace　Errico Recanati (イタリア・マルケ)

¥23,650(税込)

熾火を使った料理で一ツ星を獲得しているイタリアのErrico Recanatiの100点のレシピ。

在庫 ○

Acquaviti e grappe in cucina (イタリア)

¥7,700(税込)

イタリアのトップシェフによる蒸留酒やグラッパを使った60点の料理やでデザートとそれに合わせるべきワイン。

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