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商品一覧

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So Delicious Brioche (フランス・韓国) 韓国語

¥7,150(税込)

Le Grand Livre de la Viennoiserieの著者の一人、ジャン＝マリー・ラニオとジェレミー・バレステによるブリオッシュ。

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mon atelier BRIOCHE Leo LONGO (フランス)

¥8,250(税込)

五ツ星ホテルでのシェフ・ブーランジェやLe Cordon Bleuで講師なども務めたレオ・ロンゴによるブリオッシュ。

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MODERNIST BREAD (アメリカ)

¥79,200(税込)

MODERNIST CUISINEの続編でパンに関する膨大な量の知識とレシピ。

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ROMANTIC BREAD 食パン (韓国)

¥7,700(税込)

人気パン工房であるRomantic breadによる食パンの作り方。

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HONEST BREAD (韓国)

¥9,900(税込)

月に3万人が訪れる韓国の人気ブーランジェリー、Honest Breadのノウハウ。

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LE CORDON BLUE L'ECOLE de la BOULANGERIE (フランス)

¥12,100(税込)

フランス発の料理学校で世界中に分校があるコルドン・ブルーのブーランジェリーに関する書籍。

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LA BOULANGERIE FREDERIC LALOS (フランス・パリ)

¥17,600(税込)

MOFブーランジェで多くの星付きレストランにパンを卸しているFREDERIC LALOSによる140点のパン。

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ARTE BIANCA (イタリア)

¥17,600(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

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LA BRIOCHE DE NOS REVES (フランス)

¥9,900(税込)

約60点の様々なブリオッシュ。

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12 saisons de Yann Couvreur (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

パリで絶大な人気を誇るヤン・クヴルーの季節に合わせた作品。

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