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商品一覧

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RESPECTUS PANIS 2 (フランス) 英語併記

¥15,950(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパン。

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RESPECTUS PANIS (フランス) 日本語併記

¥13,750(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いたパン。

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UTOPIE BOULANGERIE PATISSERIE QUI VOUS FERONT REVER (フランス・パリ)

¥11,550(税込)

パリの人気ブーランジェリー・パティスリー、UTOPIE ユートピーの書籍。

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All About Croissant (フランス・韓国) 英語版

¥17,050(税込)

Le Grand Livre de la Viennoiserieの著者の一人、ジャン＝マリー・ラニオとジェレミー・バレステによるクロワッサンの全て。

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Le Pain Passion by Gerard Dubois (アジア)

¥19,800(税込)

香港、フィリピンなどアジア各地に店舗を展開しているジェラール・デュボワの書籍。

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LA PAIN DE LA TERRE A LA TABLE (フランス・パリ)

¥26,950(税込)

パリ随一のブーランジェとして名高いクリストフ・ヴァスールによる書籍。

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Johan Martin Signature Viennoiseries (フランス・パリ)

¥31,900(税込)

ベルエ・コンセイユで講師を務め、現在世界中から注目を集めるジョアン・マルタンによるヴィエノワズリー。

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L'atelier PAIN LAROUSSE (フランス)

¥4,950(税込)

パン作りに情熱を注ぐセシル・デコーによる25種の生地と50種のパン。

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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版

¥20,900(税込)

高いクオリティのパンが多数掲載されたLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEの続編にあたるヴィエノワズリー版の書籍。

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Luca Mannori Pianeta Cioccolato (イタリア・フィレンツェ)

¥22,000(税込)

クープ・デュ・モンドで世界一に輝いたルカ・マンノーリによるパスティチェリアの世界。

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