Le guide Culinaire d'Auguste Escoffier: Edition complete avec + de 5000 recettes (フランス)

¥8,800(税込)

料理人のバイブル、ギード・キュリネールの2023年版。

Mussels An Homage in 50 Recipes : Sergio Herman (オランダ) 英語

¥13,200(税込)

オランダを代表するシェフの一人、セルジオ・ヘルマンによるムール貝を使ったレシピ。

KEI 3 (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥23,650(税込)

価格: ¥22,550(税込)

日本人として初めてフランスで三ツ星を獲得した小林圭の第三作目の書籍。

SCULPTURE : Patrick Roger (フランス・パリ)

¥8,800(税込)

ショコラティエであり彫刻家でもあるパトリック・ロジェによる作品集。

La cuisine francaise pour tous : Laurent Mariotte (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥8,250(税込)

数々の書籍を出版しているLaurent Mariotteによる古典的でクラシックな80点以上のフランス料理。

Je veux des cookies dans ma vie ! (フランス)

¥7,700(税込)

35種類のクッキーが掲載された書籍。

Mes Epices en cuisine : Gerard Vives (フランス)

¥11,000(税込)

Gerard Vivesによる45種類のスパイスの解説とルセット。

COCOA BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり

通常販売価格: ¥29,700(税込)

価格: ¥28,600(税込)

今イギリスで最も勢いのあるパティシエ、Damien Wagerによるココアパウダーを使った作品集。

LA CRAQUANTE ET PRESTIGIEUSE HISTOIRE DE LA BAGUETTE (フランス)

¥12,100(税込)

フランスの食文化を象徴するバゲットの歴史。

Sicilia. Continente gastronomico (イタリア・シチリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,750(税込)

価格: ¥12,100(税込)

豊富な食材に受け継がれてきた文化、その全てを存分に活かしたレシピと物語。