FERRANDI Paris - Viandes (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

職業訓練校であるフェランディによる肉料理に特化した1冊。

Cuisine de brasserie : 70 recettes pour boire et manger a la francaise (フランス)

¥11,000(税込)

パリを中心に8つのブラッスリーを展開するNOUVELLE GARDEによる70点のルセット。

Gateaux trompe-l'oeil (フランス)

¥11,000(税込)

様々なフルーツや野菜などの形を模した作品が掲載された新しいスタイルの1冊。

Le Meilleur Patissier : Best of (フランス)

¥8,800(税込)

フランスの人気番組、Meilleur Patissierを象徴するルセットが80点掲載された書籍。

Champignons Recettes gourmandes et conseils de preparation : Emilie Franzo (フランス)

¥8,800(税込)

きのこの知識とそれらを使った60点のルセット。

Buches : 30 recettes de buches iconiques et patissieres (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

Lenotre ルノートルで長年に渡ってディレクターを務めるGuy Krenzerによるブッシュ。

Stephane Decotterd - Gastronomie entre lac et montagnes (スイス) 予約販売

通常販売価格: ¥19,800(税込)

価格: ¥19,250(税込)

息を呑むほど美しい景色を臨むMaison Decotterdによる山と湖の料理。

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2025 (フランス)

¥14,300(税込)

2025年度版のLE GUIDE HACHETTE DES VINS。

Les Savoureuses viennoiseries des patissiers : Christophe Felder & Camille Lesecq (フランス)

¥14,300(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるヴィエノワズリー。

ADN - Volume 1 Alain Ducasse (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥24,200(税込)

価格: ¥23,650(税込)

世界中でそのDNAを受け継いだシェフが活躍している巨匠、Alain Ducasse アラン・デュカス。その哲学や芸術を共有することができる1冊。