Saveurs & terroirs de Bourgonge (フランス・ブルゴーニュ) 1997年 中古

¥9,350(税込)

フランスの地方ごとのテロワールを活かした料理100点が掲載されたSaveurs & terroirsシリーズ、ブルゴーニュ版。

La insurreccion silente del chef : Paco Roncero (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,250(税込)

スペイン・マドリードでミシュラン二ツ星とレプソルガイドの3ソルを獲得しているPaco Roncero パコ・ロンセロの料理。

Guy Savoy cuisine les ecrivains, XVIIe siecle (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

ギイ・サヴォワによる17世紀の文学の料理。

Guy Savoy cuisine les ecrivains, XVIe siecle (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥10,450(税込)

ギイ・サヴォワによる16世紀の文学の料理。

Le grand Livre des livres de cuisine : Yves Camdeborde (フランス・パリ)

¥16,500(税込)

イヴ・カンデボルドによる50冊の料理本と30点のルセット。

Un cuisinier en ville : Ludovic Pouzelgues (フランス・ナント)

¥13,750(税込)

フランス・ナントでミシュラン一ツ星を獲得しているLuluRouget ルルルジェの料理。

Les Toques blanches lyonnaises en 100 recettes (フランス・リヨン)

¥17,600(税込)

Les Toques Blanches Lyonnaisesによる100点のルセットとそれに合わせるべきワイン。

UNE VIE EN CUISINE : Pierre Gagnaire (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥20,900(税込)

価格: ¥19,800(税込)

フランスを代表する三ツ星シェフの一人で世界各国にレストランを展開しているPierre Gagnaire ピエール・ガニェールの料理人人生。

MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE RECETTES & TRANSMISSION (フランス) 英語併記 傷みあり

通常販売価格: ¥14,850(税込)

価格: ¥13,200(税込)

フランスの国家最優秀職人賞であるMOFによるルセットと継承。

Ramon Freixa Cocinar Felicidad (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,250(税込)

スペイン・バルセロナの二ツ星レストラン、Ramon Freixa ラモン・フレイシャの料理。