フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 料理/Cuisine ガストロノミー 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 915件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 Stephane Decotterd - Gastronomie entre lac et montagnes (スイス) 予約販売 通常販売価格: ¥19,800(税込) 価格: ¥19,250(税込) 息を吞むほど美しい景色を臨むMaison Decotterdによる山と湖の料理。 在庫 ○ D'Auberge et d'histoire(s) - BOCUSE MAISON DE FAMILLE DEPUIS 1924 (フランス・リヨン) 傷みあり 通常販売価格: ¥22,000(税込) 価格: ¥20,900(税込) 100枚以上の写真やポートレート、そしてレシピを通じてボキューズという偉大な歴史を辿る1冊。 ADN - Volume 1 Alain Ducasse (フランス) 予約販売 通常販売価格: ¥24,200(税込) 価格: ¥23,650(税込) 世界中でそのDNAを受け継いだシェフが活躍している巨匠、Alain Ducasse アラン・デュカス。その哲学や芸術を共有することができる1冊。 La Loire, tresors culinaires. Fleuve sauvage et nourricier : Christophe Hay (フランス・ロワール) 予約販売 ¥16,500(税込) 巨匠ポール・ボキューズの元で腕を振るい、地元であるロワールで二ツ星を獲得したChristophe Hayによる20種類の淡水魚とそれらを使ったルセット。 在庫 × D'Auberge et d'histoire(s) - BOCUSE MAISON DE FAMILLE DEPUIS 1924 (フランス・リヨン) ¥22,000(税込) 100枚以上の写真やポートレート、そしてレシピを通じてボキューズという偉大な歴史を辿る1冊。 在庫 ○ Oak. Marcelo : Marcelo Ballardin (ベルギー) 英語 ¥11,000(税込) ミシュラン一ツ星を獲得しており、現在ベルギーで注目を集めるMarcelo Ballardinの料理。 在庫 ○ Nos recettes alsaciennes (フランス・アルザス) ¥14,300(税込) 星付きシェフによる約200点のルセットと伝統的なルセット100点が掲載されたアルザス地方の料理百科事典。 在庫 ○ Chef Bru : Wout Bru (ベルギー) フランス語 ¥12,100(税込) ベルギーの星付きレストランを含む4つの店でオーナーシェフを務めるWout Bruの料理。 在庫 × Le 109. Selection 2023 (フランス) ¥9,900(税込) Gault et Millauによる気鋭のシェフたちとその料理。 在庫 ○ Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ) ¥15,400(税込) カプリ島にある五つ星ホテル、Capri Palace Hotel & Spaで二ツ星を獲得したOliver Glowigの料理。 915件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ