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商品一覧

gateaux de mamie INRATABLES (フランス)

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gateaux de mamie INRATABLES (フランス)

¥6,050(税込)

おばあちゃんが作るようなシンプルで美味しいケーキ。

IMPARARE DAGLI ERRORI GABRIELE BERTONCINI (イタリア・トスカーナ)

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IMPARARE DAGLI ERRORI GABRIELE BERTONCINI (イタリア・トスカーナ)

¥17,600(税込)

1960年創業のパニフィチオ・パスティチェリアを支えるガブリエーレ・ベルトンチーニによる失敗から学ぶお菓子作り。

GINO FABBRI  A TUTTA FRUTTA (イタリア・ボローニャ)

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GINO FABBRI A TUTTA FRUTTA (イタリア・ボローニャ)

¥16,500(税込)

イタリア菓子職人協会の会長も務めるジーノ・ファブリによるジャム作りのノウハウ。

LENOTRE DESSERTS TRADITIONNELS DE FRANCE (フランス) 中古

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LENOTRE DESSERTS TRADITIONNELS DE FRANCE (フランス) 中古

¥7,700(税込)

ルノートルによるフランス各地の伝統的なフランス菓子。

CARAMEL DESSERTS  Maman Gateau (韓国)

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CARAMEL DESSERTS Maman Gateau (韓国)

¥8,800(税込)

韓国で絶大な人気を誇るMaman Gateauによるキャラメルを使ったパティスリー。

SECRET OF CREAM  LEE MINCHUL (韓国)

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SECRET OF CREAM LEE MINCHUL (韓国)

¥8,800(税込)

ソウルのエコール・ルノートルで講師を務めるであるLEE MINCHULによるクリームの知識とレシピ。

FAIT MAISON GATEAUX DE MAMAN (フランス)

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FAIT MAISON GATEAUX DE MAMAN (フランス)

¥4,400(税込)

自宅で作る母のケーキ。

GILLES MARCHAL fraise (フランス) 絶版 中古

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GILLES MARCHAL fraise (フランス) 絶版 中古

¥4,400(税込)

ジル・マルシャルによる苺を使ったクリエーション。

MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ)

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MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

五つ星ホテルなどでシェフ・パティシエを務め、自身のパティスリーをパリにオープンしたニコラ・パシエロによる書籍。

RITA BUSALACCHI EMOZIONI DI PASTICCERIA PROFESSIONALE (イタリア)

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RITA BUSALACCHI EMOZIONI DI PASTICCERIA PROFESSIONALE (イタリア)

¥11,000(税込)

Luca Montersino ルカ・モンテルシーノの右腕として活躍したリタ・ブザラッキの美しい作品。

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