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商品一覧

GRAND CHEF Desserts glaces LENOTRE (フランス) 1984年

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GRAND CHEF Desserts glaces LENOTRE (フランス) 1984年

¥5,500(税込)

アイスデザートが掲載されたGRAND CHEFシリーズのルノートル版。

GRAND CHEF Tartes et Entremets LENOTRE (フランス) 1984年

在庫 ○

GRAND CHEF Tartes et Entremets LENOTRE (フランス) 1984年

¥5,500(税込)

タルトとアントルメが掲載されたGRAND CHEFシリーズのルノートル版。

Candy. Los postres de elBarri  (スペイン・バルセロナ)

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Candy. Los postres de elBarri (スペイン・バルセロナ)

¥23,100(税込)

Albert AdriaとDavid Gilによるelbarriグループの10年間のデザート。

Desserts au Cake Factory Delice (フランス)

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Desserts au Cake Factory Delice (フランス)

¥7,700(税込)

Cake Factory Deliceを使ったデザート。

EL METODO ESPAISUCRE JORDI BUTRON (スペイン・バルセロナ)

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EL METODO ESPAISUCRE JORDI BUTRON (スペイン・バルセロナ)

¥12,650(税込)

皿盛りデザートの先駆者であるJordi Butronによる菓子のメソッド。

A scuola di Food Design in pasticceria (イタリア)

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A scuola di Food Design in pasticceria (イタリア)

¥6,600(税込)

フードデザインの参考書となる1冊、パスティッチェリア版。

LA PATISSERIE D'HENRI & ALEXIS (フランス)

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LA PATISSERIE D'HENRI & ALEXIS (フランス)

¥6,600(税込)

Le Meilleur Patissierで優勝したアンリとアレクシスによるパティスリー。

Notebook Spyros Pediaditakis (ギリシャ) 英語 予約販売

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥18,150(税込)

George BlancやEpicure、Fat DuckにCheval Blancと数々の三ツ星レストランで腕を磨き、ギリシャ版Gault & Millauで2020年最優秀パティシエに選ばれたSpyros Pediaditakisの皿盛りデザート。

OBJECTIF PATISSIER PRO REGIS GARNAUD (フランス)

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OBJECTIF PATISSIER PRO REGIS GARNAUD (フランス)

¥7,700(税込)

プロのパティシエが作るようなお菓子を計画的に作るためのテクニック。

LENOTRE Les desserts de mon enfance (フランス) 中古

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LENOTRE Les desserts de mon enfance (フランス) 中古

¥7,150(税込)

ルノートルによるフランス各地の伝統的なフランス菓子。

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