LENOTRE, ARCHIVES (韓国)

¥11,000(税込)

韓国のエコール・ルノートルによる作品集。

SIGNATURE DESSERT : KATE N CAKE (韓国)

¥7,150(税込)

ソウルにある人気パティスリー兼スタジオのKATE N CAKEによる焼き菓子を中心にしたデザート。

REVELATIONS MES SECRETS PATISSIERS : Clement Lhoumeau (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥10,450(税込)

独学のパティシエながらLe Meilleur Patissierのファイナリストに選ばれたClement Lhoumeauによる書籍。

mini : Xavi Donnay (スペイン・バルセロナ) 英語併記

¥16,500(税込)

バルセロナの三ツ星レストラン、Lasarteのシェフ・パティシエであるXavi Donnayによる小さな芸術品。

CACAO Alphabet Cacao Barry (世界各国) フランス語版

¥11,550(税込)

カカオバリー社のペストリーチームによるチョコレートを使ったパティスリーの基礎を追求した書籍。

CACAO Alphabet Cacao Barry (世界各国) 英語版

¥11,550(税込)

カカオバリー社のペストリーチームによるチョコレートを使ったパティスリーの基礎を追求した書籍。

Les gouters de Framboise & Vanille - Un amour de cookie (フランス)

¥5,500(税込)

インスタグラムで約45万人がフォローするFramboise Et Vanilleによるクッキー。

Le grand livre des desserts (フランス) 傷みあり

¥12,100(税込)

300のテクニックと150点のルセットが掲載された、デザートをマスターするための1冊。

Givre L'art de la patisserie glacee en 60 recettes : Emmanuel Ryon (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

パリの人気アイスクリーム店、Une Glace a Parisの創設者でグラシエとしてMOFも獲得しているEmmanuel Ryonによるアイスデザートの書籍。

THE ELEMENTS OF DESSERT (アメリカ) 中古

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥8,800(税込)

アメリカの大御所シェフ、トーマス・ケラーのレストランでエクゼクティブ・シェフを務めていたフランシスコ・ミゴヤによるデザートブック。