BRUXELLES 100 CHEFS 100 RECETTES CULTS (ベルギー・ブリュッセル)

¥10,450(税込)

ガストノミーからエスニックな料理まで、ブリュッセルの100名のシェフによる最もカルトな100点のルセット。

LEVAINS Marc Dewalque (ベルギー) 傷みあり

通常販売価格: ¥16,500(税込)

価格: ¥13,200(税込)

ベルギーのパン職人、Marc Dewalqueによる酵母の知識。

450 recettes de Seppe Nobels Graanmarkt 13 (ベルギー・アントワープ)

¥13,200(税込)

世界で最高の野菜レストラントップ10にもその名を連ねるGraanmarkt13のシェフ、Seppe Nobelsの料理450点。

Petites lecons de cuisine a la truffe (ベルギー)

¥11,000(税込)

トリュフを使った50点の料理。

WILD COOKING ILSE DE VIS & FRANK FOL (ベルギー)

¥9,350(税込)

野菜のスペシャリスト、フランク・フォルと陶芸家のイルス・ド・ヴィスによる書籍。

CHARCUTERIES LES RECETTES DE MARIE (ベルギー)

¥7,700(税込)

長年肉屋として働くMarie Demeureによる40点のシャルキュトリー。

La cuisine a quatre mains（ベルギー）

¥11,000(税込)

2人の姉妹による数百点の古典的なレシピ。

LE COQ AUX CHAMPS CHRISTOPHE PAULY (ベルギー)

¥10,450(税込)

Gault & Millau Belgium 2021のシェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれたChristophe Paulyの料理。

Willem Hiele ZEEVUUR / SEAFIRE (ベルギー) 英語・オランダ語

¥11,000(税込)

Authentic North Sea cuisineの新星と言われるウィレム・ヒエレの料理。

FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー) 絶版

¥11,000(税込)

ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。