GABRIEL KREUTHER　THE SPIRIT OF ALSACE A COOKBOOK (アメリカ・ニューヨーク)

¥12,650(税込)

アルザス出身のシェフが率いるニューヨークの二ツ星レストラン、Gabriel Kreuther初の書籍。

ACORN VEGETABLES RE-IMAGINED (カナダ)

¥9,350(税込)

バンクーバーのベジタリアン料理に革命を起こしたと言われるACORNの料理。

MODERNIST BREAD (アメリカ)

¥79,200(税込)

MODERNIST CUISINEの続編でパンに関する膨大な量の知識とレシピ。

FOOD by FIRE (アメリカ)

¥7,700(税込)

アメリカのBBQの一つ、Live Fire Cookingのスペシャリストであるデレク・ウルフの書籍。

CITRON Isabelle Lambert (カナダ)

¥11,000(税込)

レモンを使った前菜からデザートまで100点のレシピ。

THE NEW CUCINA ITALIANA (アメリカ)

¥8,800(税込)

知っておくべき32名のイタリアン・シェフとその料理。

PAINS LEVAINS faits maison Bryan Ford (アメリカ)　フランス語版

¥7,700(税込)

サワードウをより自由に楽しむための書籍。

ad hoc at home (アメリカ)　傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥5,500(税込)

アメリカのトップ・シェフであるトーマス・ケラーによる、家庭料理について記された1冊。

THE AVIARY COCKTAIL BOOK reserved edition （アメリカ・シカゴ）

¥26,400(税込)

グラン・アケッツがオープンしたバー、Aviaryによる珠玉の1冊。

ERIC RIPERT VEGETABLE SIMPLE (アメリカ・NY)

¥8,800(税込)

フランス出身、NYでミシュラン三ツ星を獲得したエリック・リペールによるシンプルな野菜料理。