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商品一覧

在庫 ○

HONEST BREAD (韓国)

¥8,800(税込)

月に3万人が訪れる韓国の人気ブーランジェリー、Honest Breadのノウハウ。

在庫 ○

LE CORDON BLUE L'ECOLE de la BOULANGERIE (フランス)

¥12,100(税込)

フランス発の料理学校で世界中に分校があるコルドン・ブルーのブーランジェリーに関する書籍。

在庫 ○

LA BOULANGERIE FREDERIC LALOS (フランス・パリ)

¥17,600(税込)

MOFブーランジェで多くの星付きレストランにパンを卸しているFREDERIC LALOSによる140点のパン。

在庫 ○

LA BOULANGERIE DES PETITS ERIC KAYSER (フランス)

¥5,500(税込)

エリック・カイザーによる子供も楽しめるパン。

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Le gout du pain Jerome Bruet (フランス・ブルゴーニュ) 絶版

¥6,600(税込)

伝統的でクラシックな製法を使ったパン。

在庫 ×

LE GRAND LIVRE DU PAIN ERIC KAYSER (フランス) 絶版

¥8,250(税込)

エリック・カイザーによるパン作りのノウハウ。

在庫 ○

PAINS LEVAINS faits maison Bryan Ford (アメリカ)　フランス語版

¥6,600(税込)

サワードウをより自由に楽しむための書籍。

在庫 ○

ARTE BIANCA (イタリア)

¥17,600(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

在庫 ○

A COLAZIONE Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle (イタリア)

¥19,800(税込)

7名のスペシャリストによる朝食を豊かにするアイデア。

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LEVAIN A LA FOLIE (スロベニア) フランス語版 絶版

¥9,900(税込)

サワー種に情熱を注ぐアニータ・シュメールによる書籍。

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