フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 食材別 魚介類 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 63件中11件~20件を表示 最初へ 前へ 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ L' altro pesce (イタリア) ¥4,400(税込) ガルダ湖を臨む美しい一ツ星レストラン、Ristorante Vecchia Malcesineのシェフによる淡水魚を使ったレシピ。 在庫 ○ Nathan Outlaw's British Seafood (イギリス) ¥8,800(税込) ミシュラン二ツ星を獲得しているRestaurant Nathan Outlawと一ツ星のOutlaw's New Roadのシェフ、Nathan Outlawによる魚介の知識とレシピ。 在庫 × Nathan Outlaw's Everyday Seafood (イギリス) ¥8,250(税込) イギリスで魚介レストランとしてミシュランを獲得した数少ないレストラン、Nathan Outlawによる毎日でも食べたい魚介料理。 在庫 ○ Les saisons de l'ocean CHRISTOPHER COUTANCEAU (フランス ラ・ロシェル) ¥8,250(税込) 漁師であり三ツ星シェフでもあるChristopher Coutanceauによる85種類の魚介の知識。 在庫 ○ Blu. Ricette di un'estate italiana (イタリア) ¥8,250(税込) イタリアの青い空や海を思い浮かべるような夏の料理。 在庫 ○ Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer (フランス) ¥4,400(税込) 様々な魚介類と甲殻類に関する知識とルセットが掲載された書籍。 在庫 ○ Riso orzo e farro (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥6,050(税込) 価格: ¥5,500(税込) 米や大麦、小麦などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。 在庫 ○ Molluschi e crostacei (イタリア) ¥6,050(税込) タコや烏賊、海老などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。 在庫 ○ LE LIVRE D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE TOME 5 CUISINE POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES (フランス) 1996年 中古 ¥17,600(税込) イヴ・チュリエスによる30年の集大成、Le Livre de recettes d'un Compagnon du Tour de Franceの第5巻、テーマは魚介類と甲殻類。 在庫 ○ Dal Mare Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto : Matteo Vigotti MONDADORI (イタリア・ミラノ) ¥7,150(税込) Carlo Cracco カルロ・クラッコがプロデュースするミラノのレストラン、Peckのシェフとしてミシュランの星も獲得したMatteo Vigotti マッテオ・ヴィゴッティの魚介料理。 63件中11件~20件を表示 最初へ 前へ 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ