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Il pesce a tavola? Per molti è più facile a dirsi che a farsi. Tutte le ricette e i consigli per recuperare la cultura delle specie ittiche in cucina. Per risparmiare e scegliere al meglio in pescheria impariamo la stagionalità. Presentazione di Carlo Bogliotti.

テーブルの上の魚？ 多くの人にとって、言うは易く行うは難しです。 キッチンで魚種の文化を回復するためのすべてのレシピとヒント。 魚市場でお金を節約し、最良の選択をするために、季節性を学びます。 カルロ ボグリオッティによるプレゼンテーション。

edition: Slow Food 社
128ページ
2016年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 24cm×横 17cm×幅 1cm
ISBN: 9788884994233