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PAUL FOOD  paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版 傷みあり

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PAUL FOOD paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版 傷みあり

¥9,350(税込)

ヘンネという地のホテル・レストランのシェフであり、2009年にNOMAのレネ・レゼピが受賞した北欧の料理賞を2011年に受賞したカリスマシェフ Paul Cunningham ポール・カニングハムの書籍。

Une cheffe dans ma cuisine : Anne-Sophie Pic (フランス)

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Une cheffe dans ma cuisine : Anne-Sophie Pic (フランス)

¥7,150(税込)

三ツ星を獲得した女性シェフ、アンヌ=ソフィ・ピックによるモダンで洗練された日常の料理。

Mediterranee 24 pays riverains et insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'histoire (地中海)

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Mediterranee 24 pays riverains et insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'histoire (地中海)

¥16,500(税込)

地中海沿岸の24の国を巡る、1300点のルセットや文化、歴史がまとめられた重厚な1冊。

Cooking in Marfa (アメリカ・マーファ)

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Cooking in Marfa (アメリカ・マーファ)

¥13,750(税込)

陸の孤島と呼ばれるほどアクセスが悪いにも関わらず世界中から観光客が訪れるユニークな町、テキサス州マーファに位置するレストランThe Capriの料理。

The British Cookbook (イギリス)

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The British Cookbook (イギリス)

¥14,850(税込)

英国各地の地方や季節ごとの伝統的な料理が550点掲載された、英国料理のバイブルといえる1冊。

The Arabesque Table (中東)

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The Arabesque Table (中東)

¥9,900(税込)

アラブ世界の伝統的な130点のレシピ。

The Gluten-Free Cookbook (世界各国) 英語

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The Gluten-Free Cookbook (世界各国) 英語

¥13,750(税込)

ジャンルや国も問わない、350点の多様なグルテンフリーの料理。

Bullar, brod & brunch : Camilla Hamid (スウェーデン)

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Bullar, brod & brunch : Camilla Hamid (スウェーデン)

¥7,700(税込)

2021年にスウェーデンで最も売れた料理書であるKaka pa kakaの著者、Camilla Hamidによるブランチにぴったりのパンや料理など。

Il en reste ! : Anthony Denon (フランス・パリ)

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Il en reste ! : Anthony Denon (フランス・パリ)

¥9,350(税込)

マドレーヌ広場の近くにある五つ星ホテル Burgundy Parisでシェフを務めるAnthony Denonによる残り物を活かしたレシピ。

La cuisine francaise pour tous : Laurent Mariotte (フランス)

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La cuisine francaise pour tous : Laurent Mariotte (フランス)

¥8,250(税込)

数々の書籍を出版しているLaurent Mariotteによる古典的でクラシックな80点以上のフランス料理。

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