バクラヴァ、クッキー、フォレノワール、スフーフ、パータシュー、餅、これらのレシピに共通するのはどれも究極の美味しさを誇るということだ。
世界中のシェフやパティシエたちから託されたこの本は、さまざまな国の伝統的なスイーツを紹介している。簡単に挑戦できる80のレシピが、発見と共有の楽しさを教えてくれる。また様々なお菓子作りを通じて、各地の文化的背景や歴史も垣間見ることができる、まさにお菓子で旅する一冊だ。
著者は美食の世界に情熱を注ぐジャーナリストであり、ラジオパーソナリティ（Chérie FM、France Bleu）としても活躍するMichel Tanguy。ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、アジアとそれぞれ独自の発展を遂げたお菓子たちを楽しんでいただきたい。
Edition: Alain Ducasse Eds社
206ページ
フランス語
2024年
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2.5cm
ISBN: 9782379450952
