ELIO SIRONI LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥19,800(税込)
価格: ¥15,400 (税込)
[ポイント還元 770ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

こちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。
角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。
----------------------------------------------------

今作はイタリア・ミラノの北部に位置するBrianza ブリアンツァ出身のシェフ、Elio Sironi エリオ・シローニによるフレッシュパスタに関する書籍だ。

Elio Sironi エリオ・シローニといえばイタリアの五つ星ホテルであるHotel Pitrizza ホテル・ピトリッツァやBulgari Hotel Milano ホテル・ブルガリ・ミラノなどでエクゼクティブシェフを務めただけでなく、イギリス、ドイツ、スイス、アメリカ、日本など世界各地で腕をふるったという輝かしいキャリアの持ち主である。

彼の愛、情熱、知識の全てを表現したという今作では卵の有無に関わらず、伝統的なものから異彩を放ったもの、カラフルで革新的なものまで180点のレシピが掲載されている。

ピチ、トンナレッリ、マファルディーネ、フェットチーネ、レギネット、シャラテッリといった様々な種類の自家製パスタが伝統とモダン、イタリアとインタナショナルが見事に融合した素晴らしい料理へと仕立てられている。

これほどクオリティの高いパスタが多数掲載されている書籍はあまりない見かけない。
パスタ・フレスカに興味がある方にはぜひご覧いただきたい1冊だ。


Editore : Italian gourmet 社
2020年刊行
288ページ
イタリア語
サイズ:縦 29.5cm×横 20cm×幅 2.5cm
ISBN : 9788832143195

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ