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商品一覧

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Thuries magazine　n’355

¥3,960(税込)

2022年より三ツ星を獲得しているアルノー・ドンケルとパティシエのマキシム・フレデリックが率いるPlenitudeの特集。

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Thuries magazine　n’354

¥3,960(税込)

サンテミリオンの美しい街並みの中にあるヤニック・アレノ監修の二ツ星レストラン、La Table de Pavieの特集が組まれている。

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Thuries magazine　n’353

¥3,960(税込)

Thuries magazineの35周年を記念した今作では、過去に掲載された一皿を同シェフが同じ食材を使ったモダンな料理へと昇華している。

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Thuries magazine　n’352

¥3,960(税込)

サヴォワ地方の三ツ星レストラン、La Bouitteの特集の他、南仏のJardin des Sens、プレ・カトランの元シェフ・パティシエール、クリステル・ブルアの新しいパティスリーなど。

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Thuries magazine　n’351

¥3,960(税込)

アラン・デュカスが手掛けるムーリスのレストランの他、生まれ育った地元で一ツ星を獲得しているAntoine Bergeronなどが登場。

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Thuries magazine　n’350

¥3,960(税込)

2009年からSeastien Brasが率いるMaison Brasやロワールの新星、Guillaume Foucaultなどが登場する。

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Thuries magazine　n’349

¥3,960(税込)

ボキューズ・ドールで優勝した経験を持つThibaut Ruggeri率いるFontevraud le restaurantの特集が組まれている。

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Thuries magazine　n’348

¥3,960(税込)

ミシュラン二ツ星を獲得しており、2022年にはMOFに認定されたJerome Schilling率いるRestaurant LALIQUE特集やピエール・エルメへのインタビューなど。

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Thuries magazine　n’347

¥3,960(税込)

魚介と野菜を巧みに用いる料理で2023年度ミシュランで見事三ツ星に輝いたAlexandre Couillon アレクサンドル・クイヨン率いるノワールムティエのLa Marine ラ・マリーヌ特集。

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Thuries magazine　n’346

¥3,960(税込)

パリで最初のパラス・ホテルとして知られているLE BRISTOLのエリック・フレションと彼を支えるパティシエ、田中優が登場する。

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