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商品一覧

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La Maison du Chocolat　Robert Linxe (フランス) 新エディション版 2008年 中古

¥7,700(税込)

La Maison du chocolatの創設者でありフルーツ風味のガナッシュも発明したガナッシュの魔術師、ロベール・ランクスのレシピ。

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La Maison du Chocolat　Robert Linxe (フランス) 2000年 中古

¥9,350(税込)

La Maison du chocolatの創設者でありフルーツ風味のガナッシュも発明したガナッシュの魔術師、ロベール・ランクスのレシピ。

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50 Things to Bake Before You Die (アメリカ)

¥5,500(税込)

アメリカ全土の著名な人物による死ぬまでに一度は作ってみたいお菓子たち。

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Grandi Maestri Collection Pasticceria (イタリア)

¥18,700(税込)

イジニオ・マッサーリからルイージ・ビアセット、ジーノ・ファブリまで、イタリアを代表する職人達によるケーキやデザート、チョコートにヴェリーヌなど100点のレシピ。

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Gelupo Gelato (イギリス) フランス語版

¥8,800(税込)

チョコレートや塩キャラメルといったクラシックなものからピーナッツバター・アンド・ジェリーやミントとストラッキアテッラのアイスなど独創的なものまで、100点のレシピ。

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La patisserie a l'EHL - Ecole hoteliere de Lausanne (スイス・ローザンヌ)

¥13,200(税込)

スイスにある世界最高峰のホテル学校、Ecole hoteliere de Lausanneによるシュクレとサレ。

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Les douceurs de l'enfance　Philippe Gobet (フランス) 2003年 中古

¥8,250(税込)

ルノートルのディレクターを務めたフィリップ・ゴベによる子供の頃を思いだすような懐かしいお菓子。

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Original Speculoos　Philippe Conticini (フランス) 2009年 中古

¥4,950(税込)

フィリップ・コンティチーニによるスペキュロスを使ったお菓子と料理。

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Delicieux macarons sales　Christophe Felder (フランス) 2011年 中古

¥5,500(税込)

人気パティシエ、Christophe Felderによるマカロン・サレ。

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LES TARTES D'ERIC KAYSER (フランス) 中古 2006年

¥8,250(税込)

エリック・カイザーによるサレとシュクレのタルト。

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