Les PATISSERIES de mama Gateaux & entremets Tome 2 (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるガトーとアントルメの第2巻。

BACHOUR Simply Beautiful (アメリカ・マイアミ)　絶版 中古

¥39,600(税込)

世界最高のパティシエの一人、アントニオ・バチューによる美しい皿盛りデザート。

Les PATISSERIES de mama Gateaux au chocolat (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるチョコレートを使ったパティスリー。

Audaces de chocolat (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥9,900(税込)

1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。

Mousses, cremes, biscuits & entremets (フランス)

¥10,450(税込)

パティスリーのブログ、Autour du Sucreを運営するSengul Firat Goncuによるカラフルなケーキ。

Flans, cremes et riz au lait (フランス)

¥8,250(税込)

フランやリ・オ・レなどフランスの馴染みのデザート40点。

Petits et grands gateaux de nos regions (フランス)

¥11,550(税込)

フランス各地域の60点の伝統的なお菓子。

Chic & choc, les grands noms du chocolat (フランス)

¥12,650(税込)

有名なパティシエにとってのチョコレートとは。

Encore ! La patisserie aux herbes aromatiques d'Ophelie Bares (フランス・パリ郊外)

¥12,100(税込)

Ritz リッツ、Christophe Michalak クリストフ・ミシャラクといった名だたるメゾンで腕を磨いたオフェリー・バレスによるハーブを使ったパティスリー。

Creer pour survivre, vivre pour ne pas sombrer : Yazid Ichemrahen (フランス)

¥7,150(税込)

恵まれない環境から努力で世界一の称号も得たYazid Ichemrahenの自伝。