GERALD PASSEDAT DES ABYSSES A LA LUMIERE (フランス・マルセイユ) 新エディション版

¥20,900(税込)

マルセイユを代表する三ツ星レストラン、LE PETIT NICEの新エディション版の書籍。

Cuisiner le grand gibier (フランス)

¥12,100(税込)

猪や鹿を使った130点以上のルセットが掲載された書籍。

Patates - 50 recettes pour avoir la frite (フランス)

¥6,050(税込)

じゃがいもを使ったバリエーション豊かな50点のルセット。

Le grand livre des patates (フランス)

¥12,650(税込)

じゃがいもに関する知識と約50点のじゃがいもを使ったルセット。

TERRINES FEUILLETES & PATES CROUTE avec des Legumes (フランス・パリ)

¥12,650(税込)

代々シャルキュトリーを営むヴェロ一家による野菜を使ったテリーヌやパテ。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

¥14,850(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

CUISINE du GIBIER MARKUS BITZEN (ドイツ) フランス語 中古

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥7,150(税込)

ジビエのスペシャリスト、マルクス・ビッツェンによる料理。

Le bon savoir du fromage (フランス)

¥12,100(税込)

パリ19区のLaiterie De Paris FromagerieのオーナーであるPierre Coulonによるチーズの知識とレシピ。

Joselito x Eneko Atxa (スペイン・ビルバオ)

¥10,450(税込)

Azurmendiのシェフ、Eneko Atxaと生ハムメーカーのJoselitoによる逸話やレシピ。

L'ingrediente segreto (イタリア・パルマ) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,150(税込)

価格: ¥5,500(税込)

数々の一流シェフに師事したテリー・ジャコメッロによるナッツとドライフルーツを使った料理。