180℃ #8 des recettes et des hommes

価格: ¥4,860 (税込)
[ポイント還元 243ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

≪L'HOMME DU GOÛT≫
 ・L'ETOILE MANQUANTE JACQUES DECORET 見えない光 ジャック・デコレ  

  ≪LE MARCHÉ de 180℃≫  180℃のマルシェ
 秋冬の旬:ジロール茸、七面鳥、蕪、赤玉葱、、ちりめんキャベツ、胡桃、グレープフルーツ、舌平目、仔羊の胸腺肉、ヴェルニスなどを使った料理

≪SUPER PRODUCTION≫  優れた素材
 ユイルリー・ルブランのオイル

≪DIVIN QUOTIDIEN≫ 神々の糧
 ・Bon Beau Bio 3B du bonheur
  美しく美味しいビオディナミの料理



Directeur: Éric Fénot
Publicité: Thermostat 6 社
192ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm ×幅 1.5cm
ISBN: 979-10-92254-12-9

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ