Christine Ferber mes confitures (フランス・アルザス)

価格: ¥3,850 (税込)
[ポイント還元 192ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

コンフィチュールの第一人者であるChristine Ferber クリスティーヌ・フェルベール。
アルザスにある小さな店には地元民はもちろん、世界各国からファンが訪れる。

パティスリー界のピカソと称賛されるPierre Hermé ピエール・エルメも彼女のコンフィチュールへ絶大な信頼を寄せており、ピエール・エルメ・ブランドのコンフィチュールはクリスティーヌ・フェルベールのもとで作られているそう。

今回の書籍はChristine Ferber クリスティーヌ・フェルベールによるルセットが約200点掲載されたもので、初版は1997年まで遡る。

サクランボと林檎とミントのコンフィチュール、ピノ・ノワール風味のカシス・ジャム、栗とくるみのコンフィチュールなどクラシックなものから大胆な組み合わせまで非常にバラエティー豊か。

何度も再販されるのも納得できる完成度の高い1冊。


édition: PAYOT 社
312ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 17.5cm×横 11.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782228926041

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ