FOU DE Patisserie Hors serie # 8

価格: ¥3,780 (税込)
[ポイント還元 189ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今著はそのFOU DE Patisserie フー・ド・パティスリーのHors-série、いわゆる増刊号の第8号。
今号ではサマーヒットと題し、夏にぴったりのフルーツを多く使ったケーキや軽く爽やかなパティスリー120点が掲載されている。

ルセットを提供しているのはChristophe Ddam クリストフ・アダン、Frédéric Cassel フレデリック・カッセル、Philippe Conticini フィリップ・コンティシーニ、Yann Couvreur ヤン・クーヴルー、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Cedric Grolet セドリック・グロレ、Pierre Hermé ピエール・エルメ、Gilles Marchal ジル・マルシャル、Christophe Michalak クリストフ・ミシャラク、Hugues Pouget ユーグ・プジェといった名立たるパティシエばかり。

彼らによる作品がタルト、アシェット・デセール、アントルメ、デセール・グラセ、ホームメイドというチャプターに分かれて掲載されていおり、1ページごとに色鮮やかなパティスリーを楽しむことができる。

2019年のフランスの夏のパティスリーが勢揃いした1冊。


édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2017年刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ