GRANDI RISTORANTI & GRANDI CHEF (イタリア)

価格: ¥8,640 (税込)
[ポイント還元 432ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

ピエモンテからシチリア、コート・ダジュールのAlain Ducasse アラン・デュカスからニュー・ヨークのBastianich バスティニアッチまで、世界中で偉大なシェフが活躍している。

今著はイタリアの著名なレストラン協会であるLE SOSTE レ・ソステの新会長に就任したClaudio Sadler クラウディオ・サドレルを中心に制作されたもの。イタリアを中心に地元の素材を用い、卓越した料理を作り続けるシェフにスポットを当て、70点を越える彼らのレシピをまとめている。

登場するのはNiko Romito ニコ・ロミート、Santini サンティーニ、Enoteca Pinchiorri エノテカ・ピンキオーリ、Massimo Bottura マッシモ・ボットゥーラ、Heinz Beck ハインツ・ベックなど名だたるシェフやレストランばかり。

アンティパスティ、プリミ・ピアッティ、セコンディ・ピアッティ、デセールとコースのように色々なシェフの料理を楽しむ事ができる。タイトルに違わない1冊。


Editore : GIUNTI 社
2012年刊行
360ページ
イタリア語
サイズ:縦 27cm×横 23cm×幅 2.5cm
ISBN : 9788-88-09-77840-5


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ