Le Journal du Patissier 454

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【Recettes ルセット 】
『スペシャル・ショコラ』

CHOCOLAT GLACE A LA CITRONNELLE
レモングラス風味のショコラ・グラセ 《エディ・ベンガナム》 Trianon Palace

PROFITEROLE VANILLE CARAMBAR
カランバールとヴァニラ風味のプロフィットロール 《デスティ・ブラミ》 Chateau de Ferrieres

LE CHOCOLAT BAUMANIERE
ボーマニエール流ショコラ 《ブランドン・デアン》 L'Oustau de Baumaniere

CHOCOLAT LAGUNA,CARAMEL FUME AU CACAO
ラグナ産ショコラ カカオ風味の燻製キャラメル 《セドリック・ペレ》 Hotel Le Clair de Plume


Publicite: Patissier de France 社
90ページ
フランス語 一部英語併記あり
2019年9月-2019年10月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035


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