BEST OF CYRIL LIGNAC (フランス・パリ)

価格: ¥3,780 (税込)
[ポイント還元 189ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

毎回有名シェフのスペシャリテを含む約10点の料理を紹介するAlain Ducasse アラン・デュカス・エディション、ベスト・オブ・シリーズ。

今作はCyril Lignac シリル・リニャック版。今フランスで最も勢いのあるシェフの一人である。
1977年生まれ、出身はフランスの南部のミディ=ピレネー地域圏、ロデーズという都市だ。

故郷であるロデーズで見習い期間を過ごした後、パリへと移り、アルページュのアラン・パッサールやジャルダン・デ・サンスでジャック&ローラン・プルセル、ピエール・エルメのパティスリーやル・グランド・カスケードでアラン・デュカスに師事するなど名立たるシェフの元で修業を積んでいる。

この書籍では彼の今までの経験を存分に活かしたレシピが10点掲載されている。
どの料理も古典の要素を取り入れつつも繊細で華やかな料理になっている。

フランス人に料理の魅力を再認識させたという、世代を問わず愛される彼の魅力的な料理をご覧頂きたい。



Édition: ALAIN DUCASSE edition 社
105ページ
フランス語
2012年
サイズ:縦 25cm×横 19.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2-84123-394-6


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ