CARREMENT CUISINE NOEL (フランス)

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様々なジャンルやシチュエーションごとにバラエティ豊かなルセットが掲載されているCarrément cuisine キャレマン・キュイジーヌ・シリーズ。 今著はそのNOEL版となっている。

日本でもそうだが、フランスにとってもクリスマスは特別な機会だ。
普段は忙しく働く人々も家族と一緒にゆっくりとした時間を過ごす。そこに欠かすことのできないのがノエルらしい食事ではないだろうか。

フランスではノエルに纏わる料理やお菓子が非常に多い。
やはりフォアグラは欲しくなるしプーレやシャポンといった鶏肉のロティは伝統として、せっかくだしサーモンや帆立に贅沢にトリュフまで、やはりデザートにはブッシュ・ド・ノエル、パン・デピス、シュトーレンなど並べ挙げればきりがない。

今著にはそんな盛りだくさんなノエルを彩る100点のルセットが掲載されている。
サイズこそ小さめだが、フルカラーでこれだけの料理が掲載されていれば十分すぎるのではないだろうか。

食いしん坊なフランス人らしさを感じられる1冊だ。


édition: Hachette 社
223ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 17.5cm×横 17.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782017089360

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